Floresta

Sauvignon Blanc

Floresta é sinônimo de inovação vitícola e uma busca contínua por explorar novos terroirs. Uma mínima intervenção enológica e muito sentido de origem permitem que esta linha seja o viveiro do que esperamos que seja o sucesso vitivinícola futuro do país.

Colheita

2017
2015
2013

Detalhes técnicos

Variedades 100% Sauvignon Blanc clon 242 (Francia)
pH: 3.2
Acidez total: 6.07 g/L
Teor Alcoólico: 13.4% Vol.
Açúcar Residual: 1.34 g/L

Opinião de especialista

"Um sofisticado Sauvignon Blanc. A grandiosa tarte au citron e o caráter de pedra levam a um final longo e intenso. Beber agora".

92 pontos

(Março 2018, James Suckling, Asia)

reconhecimentos

James Suckling

2018

92 pontos

Descorchados 2018

2018

94 pontos

Tim Atkin

2018

92 pontos

Comentário do enólogo

Sauvignon Blanc complexo de caráter frutado e mineral. Extremamente rico e saboroso com uma textura suave e de longo final.

Vinhedo

O vinhedo se encontra plantado em espaldeira com sistema de posicionamento de brotos verticais sobre um solo fino misto de cascalho e argila, de boa drenagem. Após o início do crescimento da temporada, as videiras são submetidas à desbrota de forma a se obter um adequado espaçamento dos brotos remanescentes e assim garantir uma luminosidade apropriada para os cachos, sem uma exposição excessiva ao sol. A irrigação é administrada com a finalidade de parar o crescimento na fase de pintor, conseguindo uma boa nutrição dos cachos e o desenvolvimento do caráter varietal das bagas. Após o pintor, o controle hídrico é estrito, mas nunca submetendo a planta a um stress severo. Assim, o caráter frutado e o frescor da variedade são sempre mantidos. O rendimento foi controlado para produzir 6 t/ha imediatamente antes do pintor.

Vinificação

A colheita foi realizada manualmente durante a primeira semana de março, em pequenas caixas de 10 quilos que foram transportadas para a adega em um caminhão refrigerado. 40% das uvas foram prensadas imediatamente com o cacho completo e o 60% restante foi submetida a uma maceração pré-fermentativa durante 2 horas. A separação de gotas, desde a prensa, é por degustação, sendo selecionada para este vinho apenas aquela fração que melhor representa o caráter frutado e a textura, com frescor. A fermentação alcoólica de 40% do vinho foi realizada em barris franceses (10% novos) e para o 60% restante foram utilizadas cubas de aço inoxidável. 40% do vinho passou por um período de envelhecimento em barris por 5 meses. Não foi utilizado SO2 durante o envelhecimento nos barris.

Detalhes técnicos

Variedades 100% Sauvignon Blanc clon 242 (Francia)
pH: 3.2
Acidez total: 6.07 g/l
Teor Alcoólico: 13.4%
Açúcar Residual: 1.34 g/l

Opinião de especialista

"Uma das melhores safras deste Sauvignon Blanc parcialmente fermentado em barril, que se aparta estilisticamente do Bordeaux. Brilhante, viçoso e apimentado, com toques de ervilhas verdes, ervas frescas e especiarias de baunilha. Como um bom Pessac-Léognan, também envelhecerá bem. 2017-21"

92 pontos

(Março 2017; Tim Atkin, UK)

reconhecimentos

Descorchados 2016

2015

95 pontos

Decanter World Wine Awards

2017

88 pontos

Tim Atkin

2017

92 pontos

Robert Parker (Luis Gutierrez)

2017

90 pontos

Awoca 2017

2017

Medalha de prata

Descorchados 2016

2016

95 pontos

International Wine Challenge 2017

2016

Medalha de bronze

Comentário do enólogo

Sauvignon Blanc complexo de caráter frutado e mineral. Extremamente rico e saboroso com uma textura suave e de longo final.

Vinhedo

O vinhedo se encontra plantado em espaldeira com sistema de posicionamento de brotos verticais sobre um solo fino misto de cascalho e argila, de boa drenagem. Após o início do crescimento da temporada, as videiras são submetidas à desbrota de forma a se obter um adequado espaçamento dos brotos remanescentes, garantindo assim uma adequada luminosidade para os cachos, sem uma exposição excessiva ao sol. A irrigação é administrada com a finalidade de parar o crescimento na fase de pintor, conseguindo uma boa nutrição dos cachos e o desenvolvimento do caráter varietal das bagas. Após o pintor, o controle hídrico é estrito, mas nunca submetendo a planta a um stress severo. Assim, o caráter frutado e o frescor da variedade são sempre mantidos. O rendimento foi controlado para produzir 6 t/ha imediatamente antes do pintor.

Vinificação

A colheita foi realizada manualmente durante a primeira semana de março, em pequenas caixas de 10 quilos que foram transportadas para a adega em um caminhão refrigerado. 40% das uvas foram prensadas imediatamente com o cacho completo e o 60% restante foi submetida a uma maceração pré-fermentativa durante 2 horas. A separação de gotas, desde a prensa, é por degustação, sendo selecionada para este vinho apenas aquela fração que melhor representa o caráter frutado e a textura, com frescor.

A fermentação alcoólica de 40% do vinho foi realizada em barris franceses (10% novos) e para o 60% restante foram utilizadas cubas de aço inoxidável. 40% do vinho passou por um período de envelhecimento em barris por 5 meses. Não foi utilizado SO2 durante o envelhecimento nos barris.

Detalhes técnicos

Variedades 100% Sauvignon Blanc clon 242 (Francia)
pH: 3.2
Acidez total: 6.7 g/l
Teor Alcoólico: 13.6% v/v
Açúcar Residual: 1.6 g/l

Opinião de especialista

"Este é um dos melhores Sauvignon Blanc do Chile com melão, limão, caráter mineral e um toque de anis. Corpo completo, com bonitas frutas. Finalização saborosa. Fermentado 30% em barrica e de dois vinhedos diferentes em Leyda."

92 pontos

(Junho 2014; James Suckling, USA)

reconhecimentos

Descorchados 2013

2013

94 pontos

Comentário do enólogo

Sauvignon Blanc complexo de caráter frutado e mineral. Extremamente rico e saboroso com uma textura suave e de longo final.

Vinhedo

O vinhedo se encontra plantado em espaldeira com sistema de posicionamento de brotos verticais sobre um solo fino misto de cascalho e argila, de boa drenagem. Após o início do crescimento da temporada, as videiras são submetidas à desbrota de forma a se obter um adequado espaçamento dos brotos remanescentes, garantindo assim uma adequada luminosidade para os cachos, sem uma exposição excessiva ao sol. A irrigação é administrada com a finalidade de parar o crescimento na fase de pintor, conseguindo uma boa nutrição dos cachos e o desenvolvimento do caráter varietal das bagas. Após o pintor, o controle hídrico é estrito, mas nunca submetendo a planta a um stress severo. Assim, o caráter frutado e o frescor da variedade são sempre mantidos. O rendimento foi controlado para produzir 6 t/ha imediatamente antes do pintor.

Vinificação

A colheita foi realizada manualmente a partir de meados até o final de março, em pequenas caixas de 10 quilos que foram transportadas até a adega em um caminhão refrigerado. 40% das uvas foram prensadas imediatamente com o cacho completo e o 60% restante foi submetida a uma maceração pré-fermentativa durante 2 horas. A separação de gotas, desde a prensa, é por degustação, sendo selecionada pare este vinho apenas aquela fração que melhor representa o caráter frutado e a textura, com frescor. A fermentação alcoólica de 40% do vinho foi realizada em barris franceses (20% novos) e para o 60% restante foram utilizadas cubas de aço inoxidável. 40% do vinho passou por um período de envelhecimento em barris por 6 meses. Não foi utilizado SO2 durante o envelhecimento nos barris.

Terroir
Vale

Leyda

Variedades

Sauvignon Blanc y Pinot Noir

Tempo

O Vale de Leyda se caracteriza por sua influência marinha com a ocorrência de névoa matinal; o clima apresenta condições térmicas mediterrâneas, com baixas temperaturas em virtude de sua proximidade com a costa. A temperatura média anual é de 14,2°C (58°F) com precipitações anuais de 471 mm.

Solo e Superfície

O vale apresenta solos aluviais e coluviais, pedregosos que permitem boa drenagem.

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