El 100% Cabernet Sauvignon de Viña Santa Rita continúa profundizando su presencia en Japón junto a destacados personajes de la industria vitivinícola a nivel global, para explorar la evolución de sus cosechas y compartir la identidad de su origen en Alto Jahuel, Valle del Maipo.

El 19 de mayo, Casa Real llevó a cabo una exclusiva masterclas junto al reconocido crítico de vinos y sommelier japonés Taku Iguro, en una instancia que permitió profundizar en la identidad y trayectoria de este emblemático Cabernet Sauvignon ante un selecto grupo de expertos en vino de Japón.

La actividad se realizó en Academie du Vin Japón, una de las instituciones de educación enológica más importantes de Asia, y contempló una cata vertical de las añadas 2019, 2020, 2021 y 2022 de Casa Real. A través de esta degustación, los asistentes pudieron descubrir la excelencia, calidad y gran potencial de los viñedos históricos del Valle del Maipo para la producción de este 100% Cabernet Sauvignon.

Con una trayectoria que se remonta a 1989 con la primera cosecha de Casa Real, uno de los vinos ícono pioneros de Sudamérica, este proviene de un viñedo de 20 hectáreas de Alto Jahuel, de selección masal y sin injertar. A través de un trabajo de viticultura de precisión y microvinificación por lotes, busca expresar con la mayor fidelidad posible uno de los grandes terroirs para Cabernet Sauvignon del mundo.

Sebastián Labbé, enólogo de Casa Real, nombrado como uno de los Master Top 100 Enólogos del Mundo por The Drinks Business, señala: “Casa Real nace de un terroir que ha alcanzado un nivel de expresión y profundidad verdaderamente excepcional, difícil de replicar. Cada cosecha es una nueva oportunidad para explorar e interpretar este origen único con una precisión cada vez mayor (…). Es un camino continuo de perfeccionamiento, guiado por un profundo respeto por la tierra y un compromiso inquebrantable con la excelencia.”

Esta masterclass se enmarca en el trabajo que Casa Real viene desarrollando en Japón a través de actividades educativas y colaborativas para promover el conocimiento de su historia y origen con reconocidos sommeliers y referentes de la industria, fortaleciendo su relación con la comunidad vitivinícola del país.